七草粥

日本での米の調理法の１つに「かゆ」（米に水を多く入れて柔らかく煮る）があります。

そして１月７日には、かゆにセリやナズナなどの「春の七草」を入れたかゆを食べるという習慣があります。

この日にかゆを食べると、万病を遠ざけるといわれているからです。

地方によっては、雑炊や雑煮にして食べたり、代わりに小豆を入れたかゆを作って食べたりするところもあります。